lunedì

Quarto Festival di Chiles Salsas e Molcajetes


Sei un fan del cibo piccante? Il cibo tradizionale messicano ti affascina con un sacco di salsa? Sei una di quelle persone che pensano che un taco non possa essere definito un taco se non prude? Questo festival è per te, non puoi perderlo. Il Centro comunitario Ex-Convento de Culhuacán tiene il suo quarto Festival di Chiles, Salsas e Molcajetes, l'evento si terrà il 25, 26, 27, 28 e 29 maggio 2016, con lo scopo di evidenziare la cucina messicana, in particolare il cibo con speziato.



Sei un fan del cibo piccante? Il cibo tradizionale messicano ti affascina con un sacco di salsa? Sei una di quelle persone che pensano che un taco non possa essere chiamato taco se non prude? Questo festival è per te, non puoi perderlo. Il Centro comunitario Ex-Convento de Culhuacán tiene il suo quarto Festival di Chiles, Salsas e Molcajetes, l'evento si terrà il 25, 26, 27, 28 e 29 maggio 2016, con lo scopo di evidenziare la cucina messicana, in particolare il cibo con piccante.



"Facciamo un invito attento al 4 ° Festival di Chiles, Salsas e Molcajetes, che si terrà dal 25 al 29 maggio all'Ex Convento de Culhuacán, vieni e assaggia le salse, ci saranno conferenze, workshop, produttori salse artigianali, mostre e artigianato messicano aprono il bando per la terza dimostrazione di "SALSA CON STORIA", "si legge in una dichiarazione.



Il Ministero della Cultura ha pubblicato il poster dell'evento, che mostra il Istituto nazionale di antropologia e storia (INAH) in coordinamento con l'Ex Convento de Culhuacán.



05-may-2016chile



Cile è diventato un'icona del cibo messicano, piatti piccanti messicani è una tradizione che ha per secoli. Ogni città o paese in Messico ha le proprie tradizioni, leggende e storie di Cile. Ad esempio, si osserva che a San Jerónimo Xayacatlán a Puebla, quando un uomo ha chiesto la mano di una donna, la sua futuri suoceri stavano preparando una salsa a base di peperoncini solo, molto piccoli peperoncini che avevano la caratteristica di essere piuttosto piccante. Lo sposo ha dovuto mangiare davanti alla famiglia, ha spiegato le sue buone ragioni e allo stesso tempo ha dimostrato la sua forza per il lavoro e la serenità con la famiglia evitando pianti e naso che cola, ovviamente non servivano la salsa da sola, il cibo era accompagnato da pentole e tortillas fatti a mano.



Gli storici dicono che il Cile è di origine americana, ed è stato trovato più in Messico e nella regione andina. In epoca pre-ispanica, il peperoncino era usato come condimento, come medicina e anche come punizione. Oltre al peperoncino, altri alimenti messicani di base sono mais, fagioli, amaranto, chia, zucca e alcune agavi.

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